Rác thải thực phẩm Là những lương thực cung cấp cho con người nhưng bị lãng phí, mất mát dẫn đến không sử dụng được. Rác thải thực phẩm được tạo ra từ việc Thất Thoát thực phẩm và Lãng Phí thực phẩm. Vậy sự khác biệt giữa Thất thoát lương thực và Lãng Phí thực phẩm là gì. Chúng ta cùng xem định nghĩa dưới đây:
𝑯𝒊𝒆̂̉𝒖 𝒗𝒆̂̀ 𝑹𝒂́𝒄 𝑻𝒉𝒂̉𝒊 𝑻𝒉𝒖̛̣𝒄 𝑷𝒉𝒂̂̉𝒎
Rác thải thực phẩm Là những lương thực cung cấp cho con người nhưng bị lãng phí, mất mát dẫn đến không sử dụng được. Rác thải thực phẩm được tạo ra từ việc Thất Thoát thực phẩm và Lãng Phí thực phẩm. Vậy sự khác biệt giữa Thất thoát lương thực và Lãng Phí thực phẩm là gì. Chúng ta cùng xem định nghĩa dưới đây:
Thất thoát thực phẩm: là sự giảm số lượng và chất lượng lương thực, xảy ra trong quá trình sản xuất, thu hoạch, chế biến, sử dụng. Nó xảy ra trong quá trình sản xuất và thu hoạch do không đủ kỹ năng, thiên tai…, thực phẩm còn bị thất thoát trong quá trình bảo quản và vận chuyển, dẫn đến thực phẩm bị hỏng. Tất cả điều này sinh ra khối lượng Rác thải thực phẩm khổng lồ.
Lãng Phí thực phẩm bao gồm rác thải thực phẩm, thức ăn thừa, thức ăn bị hỏng, hết hạn không còn ăn được, xảy ra ở các khâu sản xuất, chế biến, bán lẻ và tiêu dùng. Từ Thực phẩm không đủ tiêu chuẩn còn sót lại ở khâu sản xuất và thu hoạch, thực phẩm hết hạn tại các của hàng bán lẻ, đến những thức ăn bỏ đi trong quá trình sơ chế, chế biến, và cả trên bàn ăn của con người thường xuyên diễn ra tại những nơi có hoạt động, dịch vụ ăn uống của con người ( Nhà ở, nhà hàng, khách sạn, khu công nghiệp, siêu thị, trường học…). Đôi khi, lãng phí thực phẩm cũng có thể xảy ra do cung vượt quá cầu trên thị trường.
Hiện nay, Thế giới đang thất thoát và lãng phí 30% trên tổng số lương thực mỗi năm, tương đương với việc bị mất đi 1,3 tỷ tấn lương thực. Sự thật này đã gây tác động và ảnh hưởng đến những vấn đề gì? ECO Việt Nam sẽ cập nhập trong những chủ đề tiếp theo.
Hãy theo dõi ECO Việt Nam để cập nhập những thông tin hữu ích nhé!
